Khởi nghiệp năm 1996 với kiốt số 14 chợ Đồng Xuân, người lính Nguyễn Hồng Lam nay sở hữu chuỗi 26 cửa hàng ô mai lớn nhỏ trên cả nước.
Ô mai mơ, mận được chế biến tại nhà máy 22.000m2 nằm ven đô Hà Nội, trước khi phân phối đến 26 cửa hàng và các điểm bán lẻ.