Nguyên liệu

- 5 quả trứng

- Dầu chiên

- Nước sốt: 1 thìa bột mì, 1/2 thìa bột nêm, 2 thìa nước tương, 3 thìa mirin, 2 thìa rượu sake, 150ml nước lọc

- Củ cải bào (có thể có hoặc không)

Cách thực hiện

- Đập trứng cho vào chảo dầu 150 độ, chiên trong khoảng 20 giây.

- Cho tất cả gia vị làm nước sốt vào chảo, khuấy đều đến khi sánh đặc.

- Trộn trứng chiên và nước sốt lại với nhau là xong, có thể cho củ cải bào lên trên để ăn cùng.