Nếu bạn đang băn khoăn suy nghĩ về món ăn ngon dành cho gia đình trong dip cuối tuần, đừng ngần ngại thử chế biến món miến xào mực đầy hấp dẫn nhé!

Xem thêm: Những món ăn ngon từ gà ri

Giá trị dinh dưỡng từ mực

Mực là loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản tươi ngon với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, ngoài ra mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri. Chính vì vậy mực là loại thực phẩm rất được lòng các bà nội trợ.

Với nguyên liệu chính là mực chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn: mực xào thập cẩm, mực nhồi thịt.. hôm nay chúng tôi xin giới thiệu một món ăn đơn giản nhưng sẽ dễ dàng chinh phục được các thành viên trong gia đình bạn đó là món miến xào mực thơm ngon bổ dưỡng.

Nguyên liệu cần thiết cho món miến xào mực

- Mực tươi: 300g

- Miến khô: 200g

- Hành tây: 1 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi: 1 củ

- Mộc nhĩ, nẫm hương: mỗi loại 10g

- Muối, hạt nêm, hạt tiêu..

Nguyên liệu miến xào mực

Cách chế biến món miến xào mực.

Bước 1: Sơ chế

- Mực mua về rửa sạch, xát muối trong ngoài để khử mùi tanh, sau đó cắt mực thành từng miếng vừa ăn

- Tỏi nhặt sạch vỏ, đập dập, một phần băm nhỏ, một phần bỏ vào mực, cho thêm 1 chút muối, hạt nêm, hạt tiêu vào, ướp khoảng chừng 15 phút.

- Hành tây, cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đem thái mỏng.

- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm trong nước tầm 7-8 phút, rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Miến khô đem ngâm nước, sau đó cắt làm đôi (không quá dài hay quá ngắn, tầm vừa ăn).

Bước 2: Tiến hành xào nấu món miến xào mực.

- Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, đợi dầu già thì đổ mực vào đảo đến khi mực săn lại thì đổ cà rốt, hành tây vào xào đến khi vừa chín thì đổ ra đĩa.

- Dùng một chảo khác, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi nóng dầu, đem tỏi băm cho vào, phi tỏi cho thơm, sau đó bỏ miến vào xào đến khi mềm thì đổ hỗn hợp mực vừa xào vào đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món miến xào mực.

Thành phẩm miến xào mực

Món ăn đã hoàn thành rồi, đem trút món miến xào mực ra đĩa rồi rắc rau thơm lên trên để trang trí. Với 3 bước đơn giản bạn đã có món miến xào mực thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Đối với dịp hè nắng nóng như thế này thì việc thay đổ hình thức bữa ăn hàng ngày là một giải pháp tuyệt vời giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng. Hãy vào bếp và làm ngay món miến xào mực để giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng nhé!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn/category/mon-ngon của chúng tôi !

Xem thêm: Cho một bữa sáng ngon miệng với cách nấu bánh canh sườn heo ngon miệng