Tôm hùm thường được liệt kê là thức ăn phổ biến, đắt đỏ tại thành phố Hồ Chí Minh, Sài Gòn, đi đến nơi đâu bạn dễ dàng bắt gặp những hàng quán bán tôm hùm ngon hay các nhà hàng chế biến tôm hùm. Vậy bạn có biết những loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam bao gồm những loại nào hay không? Đừng bỏ lỡ bài viết này bởi sau đây chúng tôi sẽ đưa đến những thông tin quý giá về những loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam

1. Tại sao tôm hùm được nhiều bạn trẻ Sài Thành ưa chuộng?
Tuy giá tôm hùm khá đắt đỏ khoảng 700.000 đồng/ kg nhưng vẫn không cản được bước chân của nhiều thực khách tìm đến mua bởi tôm hùm có kích cỡ khá lớn chứa nhiều thịt, gạch tôm thơm ngon tạo cảm giác đầy đủ,  “ đã” miệng.
Đồng thời, giá trị dinh dưỡng mà tôm hùm mang lại chính là điểm cộng đáng giá. Tôm hùm chứa rất ít chất béo không tan, cholesterol, carbonhidrat, ăn nhiều không gây hại cho gan, bạn càng không lo tăng cân bởi tôm hùm cho bạn cảm giác ngon miệng tưởng như chúng chứa nhiều calories nhưng không, lượng calories trong tôm hùm rất nhỏ khoảng 98 kcal, nhỏ hơn 2 lần so , với thịt bò, thịt lợn.
Trong tôm hùm chứa axit béo Omega – 3, đây là nhóm axit béo có lợi rất lớn cho cơ thể bởi Omega – 3 nằm dưới dạng hai loại axit béo chính: DHA, EPA.

• DHA: là hoạt chất tốt cho sự phát triển của não bộ, võng mạc mắt và cấu tạo da. Bổ sung DHA bạn có thể cải thiện thị lực của mắt, làn da trở nên mềm mại , chắc khỏe, có hiệu quả tốt nhất với trẻ nhỏ.
• EPA: hoạt chất có tính lọc máu cao, giúp ức chế các tiểu cầu, làm giảm độ sánh của máu và ngăn ngừa chứng máu đông. Chính vì thế, EPA là một trong những chất có lợi, tốt cho bệnh tim mạch.

Mặc dù chứa nhiều lợi ích cho cơ thể nhưng hải sản nói chung và tôm hùm nói riêng chỉ nên ăn với một mức độ nhất định bởi thường những loại hải sản nuôi trong tự nhiên có chứa thủy ngân gây hại cho sức khỏe.

2. Năm loại tôm hùm phổ biến tại Việt Nam

1. Tôm hùm bông ( tôm hùm sao)
   Trong số những loại tôm hùm được nuôi tại Việt Nam thì tôm hùm bông có thể coi là ngon hàng đầu, số một Việt Nam bởi tôm hùm bông sở hữu kích cỡ khá lớn tầm 30 – 50 cm, nặng khoảng 1,3 – 4,4 kg, phần thịt tôm hùm được đánh giá tốt, tôm hùm ngon, chắc và ngọt dai mà chứa lượng lớn dinh dưỡng.
   
   Tôm hùm bông được ví như ông vua của hải sản
   Đặc điểm nhận dạng của loại tôm hùm bông này ở phần đầu ngực có đốt cam, vỏ kitin có màu xanh lam pha lục, các khớp đốt bụng trải dài ở vỏ có đường dọc màu đen, mặt bên phần bụng có vài đống trắng.
   Loại tôm hùm bông này được tìm thấy, nuôi bắt chủ yếu tại phía Nam Trung Bộ. Giá bán của loại tôm hùm bông khá đắt đỏ khi gần 2 triệu /kg.
    
2.  Tôm hùm baby
   Nếu tôm hùm bông là “ ông trùm tôm hùng kích thước lớn” thì tôm hùm baby lại là “ bà hoàng tôm hùm kích thước nhỏ”, mua tôm hùm baby này 1kg được từ 3 – 7 con nhưng về thịt vẫn rất chất lượng, đủ độ dai ngon.Dọc các đốt phần vỏ cùng phần chân của tôm hùm baby có các đốm trắng nhỏ, phần lưng vỏ có 2  – 3 đốm đen nằm ngang.
   
   
   Tôm hùm baby có mức giá rẻ hơn gấp hai lần so với tôm hùm bông khi chỉ từ 500.000 – 700.000 đồng/ kg, với 1 kg bạn có thể mua được kha khá con tôm hùm baby.
    
3.  Tôm hùm tre
   Điểm đặc trưng của loại tôm hùm tre này là lớp vỏ kitin có màu xanh tre nhạt, giữa các khớp đốt ở vỏ có đường kẻ trắng đen xen kẽ nhau, loại tôm hùm tre này có chân ít hơn nhiều so với tôm hùm baby, bông. Song, tôm hùm tre chứa nhiều dinh dưỡng canxi, vitamin B12, omega – 3 cùng một số dưỡng chất khác thích hợp cho nam giới.
   
   Tôm hùm tre này có trọng lượng nhỉnh hơn tôm hùm baby  0,4 – 1,2 kg/con, sở hữu mức giá thị trường vào khoảng 800.000 – 1.000.000 đồng/ kg.
4.  Tôm hùm sen
   Không có kích cỡ lớn cũng chẳng có chất lượng dai, ngon, ngọt chắc nhưng tôm hùm sen vẫn hút mắt người mua bởi giá trị thẩm mỹ cao, phù hợp làm động vật cảnh. Phần vỏ có màu xanh lục thẫm, các khớp giữa vỏ cũng như các chân con màu trắng đen đan xen nhau, phần đầu có hai càng nhỏ màu hồng nhạt đẹp mắt.
   
   Tôm hùm sen thường được nuôi bắt tại ven biển miền Trung và Nam Bộ. Mức giá thị trường của tôm hùm khoảng 700.000 đồng/kg.
    
5.  Tôm hùm nhập ngoại : Tôm hùm Alaska
   Tôm hùm Alaska đến từ Canada có vẻ ngoài có phần nhỉnh hơn nhiều tôm hùm bông, 1 con có thể nặng từ 3 – 6 kg nhưng giá lại rẻ hơn so với tôm hùm bông chỉ từ 900.000 – 1.200.000 đồng/ kg, bởi chất lượng thịt tôm hùm Alaska không ngon bằng, thịt khá mềm, không đủ dai. Tôm hùm Alaska chỉ có màu nâu đen toàn bộ.
   

3. Cách chọn mua tôm hùm tươi ngon

Muốn mua được đúng loại tôm hùm ngon, tôm hùm rẻ mà chất lượng thì bạn cần phải nắm giữ những “bí kíp” cách chọn tôm hùm đúng cách như sau:

• Xem xét, quan sát tình trạng tôm hùm, nếu là tôm hùm sống khi bắt phần đuôi phải vẫy đạp, các chân không bị rụng, phần khớp nối giữa đầu và lưng vỏ tôm hùm khít chặt, màu vỏ phải có màu thuần đặc trưng của giống tôm hùm đó, thường là màu trắng xanh. Nếu bạn mua phải tôm hùm theo giá thị trường thấp hơn rất nhiều cùng với tình trạng chảy nhớt thì đây là tôm hùm chết.
• Chọn địa chỉ mua tôm hùm rẻ được đánh giá cao, uy tín, nổi tiếng, được nhiều người biết đến, giới thiệu.

4. Người dân có thể mua tôm hùm trực tuyến tại nông sản ngon