Sầu riêng Ri6 là loại trái cây được ưa chuộng bởi rất nhiều người tiêu dùng. Không những là loại quả đầy chất dinh dưỡng, bổ sung vitamin cho chúng ta hằng ngày mà còn mang đến hương vị thơm đặc trưng, vị ngọt bùi béo và múi sầu vàng đậm bắt mắt. Vậy lựa chọn sầu riêng Ri6 như thế nào chuẩn nhất, mang lại đúng hương vị thơm ngon của nó. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn đến các bạn cách lựa chọn nhanh chóng và chuẩn nhất.
Sầu riêng Ri6 là loại sầu riêng nổi tiếng với cơm màu vàng và khô, hạt lép vì thế cơm rất nhiều, trung bình quả nặng từ 3-6kg. Khi ăn có vị ngọt thanh, bùi bùi béo ngậy, mùi thơm đặc trưng. Đây là một trong những loại sầu riêng cao cấp, hấp dẫn người dùng.
Tên gọi sầu riêng Ri6 được đặt theo tên cha đẻ của loại giống được lai tạo cấy ghép này, đó là ông Sáu Ri.
Từ sau khi loại giống này được ông Sáu Ri đưa đi thi tuyển và nhận nhiều giải thưởng tại các cuộc thi. Cũng từ đây loại giống đã được nhiều người biết đến. Loại giống phổ biến từ đầu những năm 1990 với năng suất cao, phù hợp trồng khí hậu nóng ẩm mưa nhiều, nhất tại các khu vực đồng bằng Sông Cửu Long, Tây Nguyên, Vĩnh Long. Không những thế loại giống này được cho là dễ trồng và dễ chăm sóc.
Loại sầu riêng này thường vào vụ thu hoạch bắt đầu từ tháng 4-5 hằng năm hoặc cuối năm. Tuy nhiên với các loại giống lai tạo thì có thể thu quanh năm. Đây được xem là loại giốn mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người nông dân.
Cách phân biệt sầu riêng Ri6 với các loại sầu riêng Thái?
Có thể thấy cả 02 loại sầu riêng này đều là có cơm vàng, hạt lép và vị thơm nồng nàn, béo bùi. Để phân biệt 02 loại này, bạn có thể nhận biết qua hình dáng và mùi vị.
Sầu riêng Ri6 có hình thoi, to và trong, cầm nặng tay và chắc, vỏ sầu riêng thường có da màu xanh, gai khá thưa. Còn sầu riêng Thái có hình chữ nhật hoặc hình giống quả trứng, cuống dài, độ dày gai lớn. Loại này một quả nặng từ 2-4kg, nhẹ hơn sầu riêng Ri6.
Về hương vị mỗi loại có vị ngọt khác nhau. Sầu riêng Ri6 mang hương vị đặc sắc, vị ngọt vừa phải không bị ngán khi ăn. Đối với sầu riêng Thái có vị nhạt hơn, không đậm đà tuy nhiên mùi thơm lại nhẹ nhàng hơn.
Hầu hết ở Việt Nam, sầu riêng Ri6 được ưa chuộng hơn bởi hương vị đậm đà, mùi thơm lan tỏa. Phù hợp để làm bánh, kẹo, kem, chè dùng làm món ăn tráng miệng thưởng thức vào mùa hè.
Công dụng của khi ăn sầu riêng:
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn sầu riêng rất tốt cho sức khỏe. Trong sầu riêng chứa hàm lượng kali, chất xơ cao bảo vệ chắc khỏe xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, bệnh tim mạch, giảm huyết áp, thiếu máu. Đồng thời có tính oxy hóa giúp ngăn ngừa rụng tóc, rụng răng. Tuy nhiên bạn cần ăn sầu riêng với lượng vừa phải mỗi ngày bởi trong nó có chứa lượng đường cao, gây dễ tăng cân, béo phì và nổi mụn ở những người nóng. Ngoài ra còn gây đầy hơi, khó tiêu triệu chứng thường gặp phải ở những bà bầu.
Khi mua sầu riêng Ri6, điều đầu tiên bạn cần chú ý đến hương thơm. Đây là điểm nhận dạng được nhiều người quan tâm nhất khi đi mua. Sầu riêng khi chín cây sẽ có mùi thơm nồng và lan tỏa. Không giống như những quả bị ngâm thuốc, khi chín sẽ không có mùi hoặc có mùi lạ như mùi của hóa chất, cảm giác khó chịu.
Thứ hai, bạn cần chú ý đến phần gai, cuống, tiếng kêu khi gõ vào quả:
Đối với phần gai: Sầu riêng chín cây có gai nở to, cứng, đầu gai hơi tròn và không nhọn. Khoảng cách giữa các gai không bị móp gần nhau, khá thưa.
Cuống quả: Cuống cứng, màu xanh bấm nhẹ có nhựa chảy ra. Tuy nhiên để đánh lừa mắt nhìn người mua, người bán cắt bỏ phần đó đi để trông quả như mới được thu hoạch đối với những quả sầu đã thu hoạch lâu. Vì thế bạn có thể nhìn thấy qua phần đầu cuống thường bị quắt lại.
Cuối cùng bạn có thể kiểm tra sầu riêng bằng cách tác động lên nó: gõ nhẹ lên quả, nếu âm thanh phát ra bộp bộp, âm phát ra chắc chắn thì đây là quả ngon, cơm dày, hạt lép. Ngược lại nếu âm phát ra bong bong thì quả đó không ngon, nhiều hạt, to, cơm ít.
Nên lựa chọn quả da màu vàng hay màu xanh?
Theo kinh nghiệm của người trồng trọt và những người chuyên sành ăn sầu riêng Ri6 thì được khuyên rằng nên lựa chọn quả có da xanh. Bởi nó có vị ngọt, béo vừa phải không gây cảm giác ngán, hương thơm nứt, cơm màu vàng đậm bắt mắt khác hẳn so với các loại sầu da vàng. Sầu riêng da xanh cũng được nhiều người ưa chuộng.
Sầu riêng là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng bổ sung vitamin cho cơ thể, nếu không biết cách bảo quản sẽ khiến nó mất đi chất dinh dưỡng, không còn thơm ngon.
Đối với quả chưa tách vỏ: Nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Đặt các quả lên miếng bìa carton hoặc lên kệ, tránh đặt các quả trực tiếp lên sàn nhà dễ gây hư hỏng, ẩm mốc, hơi ẩm của sàn nhà khiến quả nhanh chín và làm nứt vỏ. Thời gian tối đa bảo quản sử dụng chỉ trong 1 tuần.
Đối với quả đã tách vỏ:
Cần được bỏ trong hộp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để sầu giữ độ mềm và hương thơm. Nhằm tránh gây xâm nhập mùi, làm ảnh hưởng qua hương vị các thực phẩm khác. Trường hợp không có vật dụng để bọc kín bảo quản, bạn có thể sử dụng túi hút chân không hoặc màng bọc thực phẩm. Sầu riêng chỉ bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày nên sử dụng.
Tuyệt đối không được bảo quản sầu riêng trong ngăn đông, bởi điều này sẽ khiến sầu riêng bị thâm đen, cứng, mất vị ngọt.
Sầu riêng khi đã chín bạn nên sử dụng ngay để giữ được độ tươi ngon, chất lượng dinh dưỡng không bị giảm bớt và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Sầu riêng là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta cần biết cách kết hợp với các đồ ăn, thức uống phù hợp nhằm không gây tác dụng ngược của quả, gây phản ứng hóa học làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Chẳng hạn như sầu riêng không được ăn cùng với các loại đồ ăn: hải sản, thịt bò, quả vải,… hay các loại đồ uống: sữa bò, coca, rượi.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm cung cấp sầu riêng Ri6 với nhiều giá thành khác nhau. Trung bình giá mua sầu riêng tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng nông sản dao động từ 100.000-200.000 đồng/kg.
Để mua được loại sầu riêng chín cây đúng chuẩn vườn, bạn cần tìm hiểu và lựa chọn địa điểm mua có thương hiệu và uy tín, nhận được đánh giá cao từ nhiều khách hàng. Hoặc bạn có thể mua tận vườn nhà trồng hay người quen biết.
Lời kết:
Phía trên là những thông tin liên quan đến Sầu riêng Ri6 và cách chọn mua sầu riêng chuẩn nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp ích cho bạn khi đi mua sắm trái cây và cùng chế biến ra nhiều món ăn ngon từ Sầu riêng để thưởng thức cùng gia đình.
