Cua biển hấp bia là một món ăn vừa nghe tên đã khiến chúng ta say lòng, say vì vị bia cũng như say vì hương vị tuyệt vời của món ăn. Cua hấp bia có mùi vị rất đặc trưng, bạn sẽ không còn cảm thấy mùi tanh thông thường của cua mà thay vào đó là vị ngọt tự nhiên được khơi gợi bởi hương bia cay nồng. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào thực hiện món cua biển hấp bia đơn giản mà tuyệt ngon thông qua các bước hướng dẫn chi tiết trong bài viết cách làm cua biển hấp bia dưới đây nhé!

Quy trình thực hiện món cua biển hấp bia

Nguyên liệu  (Cho 2 người ăn):

• Cua biển: 2 con.
• Bia: 1 lon
• Hành tây: 1 củ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Sả: 2 cây.
• Ớt sừng: 1 quả.
• Rau thơm để trang trí: hành lá, rau mùi.
• Các gia vị thông thường.

Cách làm cua biển hấp bia:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, thái sợi mỏng.
• Sả đập dập, ớt bỏ hạt băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
• Rau mùi rửa sạch.

• Chọn và sơ chế cua:

• Chọn những con cua có lớp vỏ bên ngoài màu xám đục, yếm to, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc là cua ngon, nhiều thịt.
• Công đoạn làm sạch cua rất quan trọng, vì cua biển bám khá nhiều rêu và cát, bạn phải lưu ý cọ rửa cua thật sạch bằng bàn chải chuyên dụng sau đó dùng vòi nước xịt mạnh vào mình cua.
• Sau khi cua đã được rửa sạch, để ngửa cua lên, dùng dao nhọn đâm vào vùng tam giác ở yếm cua và giữ chặt cho tới khi cua không còn dẫy và chết hẳn. Bước làm này sẽ giúp cua không bị rụng càng khi hấp.

Bước 2: Tiến hành hấp cua.

• Chuẩn bị một nồi lớn đủ để xếp cua nằm ngang trên bề mặt nồi.
• Xếp nguyên hình cua vào, rắc gừng sợi, hành tây, ớt, hành lá thái nhỏ và một thìa hạt nêm và ít hạt tiêu lên trên. Sau đó rót bia từ từ vào nồi rồi tiến hành hấp khoảng 8- 10 phút.
• Món cua biển hấp bia sẽ có mùi vị rất đặc trưng và không hề tanh như cách hấp thông thường. Bạn nên ăn món này lúc còn nóng và chấm với muối tiêu chanh là hợp vị nhất.

Bước 3: Trang trí và thưởng thức.

• Chọn một dĩa sứ to có thể để đủ cua, xếp một lớp rau mùi trên bề mặt dĩa sau đó xếp cua lên trên. Có thể trang trí thêm một ít ngò hoặc hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm cua biển hấp bia với những bước làm cực kỳ đơn giản. Hi vọng bạn đọc có thể tự tay xuống bếp và thực hiện cho mình một món ăn thơm ngon bổ dưỡng ngay tại nhà phục vụ cho người thân cũng như cho bạn bè trong bữa ăn hàng ngày hay những bữa tiệc cuối tuần. Chúc các bạn thành công.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !

Xem thêm: Mực Tươi Làm Món Gì Ngon: Top 3 Món Ngon Từ Mực Tươi