Thực đơn gia đình bạn hôm nay có gì vậy? Nếu bạn không quá gấp gáp về thời gian, lại muốn được thưởng thức món nướng. Không cần phải ra cửa hàng BBQ, bạn có thể ở nhà tự làm món cá đuối nướng với những nguyên liệu đơn giản nè. Cá đuối là một loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng để bồi bổ cho sức khoẻ, giúp bổ khí, tốt cho phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ, cải thiện tim mạch nhưng giá lại bình dân. Thịt cá đuối thường ngon và dai hơn những loại cá nhỏ khác. Đừng chần chừ nữa mà mua con cá về chế biến thôi. Chỉ cần bạn muốn thưởng thức, chúng tôi sẽ chỉ bạn cách nướng cá đuối thơm ngon nức mũi cho bữa ăn hôm nay.

Cách chọn cá đuối:

Độ tươi của cá quyết định một phần độ ngon của món ăn. Thế nên, khi đi chọn cá, bạn nên chọn những nơi bán cá tươi hoặc mua luôn con còn sống về chế biến. Bạn đừng nên mua quá đã chết khá lâu hay những con cá bơi chậm vì chúng thường là những con đã già rồi.

Hướng dẫn cách nướng cá đuối

-      Nguyên liệu chuẩn bị:

o   1 con cá đuối nặng khoảng 1 – 2 kg

o   Bánh tráng mè: 1 xấp

o   Lá lốt, lá chuối xanh

o   Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, ớt, hạt nêm

o   Nghệ tươi, hành, tỏi.

-      Sơ chế nguyên liệu:

o   Cá đuối làm sạch, cắt thành từng miếng khoảng 3 cm, rửa qua nước sạch, để ráo.

o   Lá lốt rửa sạch, băm nhuyễn. Lá chuối xanh rửa sạch, để ráo nước.

o   Hành, tỏi, băm nhỏ. Ớt tách hạt, thái lát nhỏ. Nghệ cạo sạch vẻ, thái lát dọc. Sả băm nhuyễn.

-      Cách nướng cá đuối

Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong thì chúng ta tiếp tục vào các bước tiếp theo để nướng cá nào:

o   Ướp cá: Cá ướp với tỏi băm, lá lốt, 3 thìa nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, nghệ thái lát, sả băm, ớt thái lát. Trộn đều lên và ướp cá trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị. Nếu bạn đã có ý định thực hiện món này trước thì nên ướp qua đêm, như vậy cá sẽ thơm, ngon và đều vị hơn khi nướng đấy.

o   Khi nướng: Dùng lá chuối gói cá lại, nướng cá trên bếp than. Khi lá chuối ngoài bị khô thì thay lá mới vào rồi tiếp tục nướng. Nên nướng cá khoảng 20 phút để cá chín đều và thơm ngon.

-      Bày cá ra dĩa thôi nào. Khi ăn cuốn bánh tráng mè, thêm ít rau xà lách quyện với cá vừa nướng, thiệt là hết sẩy.

Mùi thơm của cá, quyện với vị cay của ớt, mùi đặc biệt của lá lốt, lá chuối kèm với rau và bánh tráng thật là mỹ vị tại nhà mà.

Với hướng dẫn cách nướng cá đuối này, mong rằng thực đơn gia đình bạn hôm nay thật tuyệt vời. Chúc ngon miệng!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !

Xem thêm: So Sánh Gạo Trắng Và Gạo Lứt – Lựa Chọn Nào Tốt Cho Bạn