Đối với những người dân miền biển, không ai còn lạ gì con sứa - một sinh vật trong veo, đầy hấp dẫn. Còn đối với dân sành ăn, sứa quả thực là một món ăn không thể thiếu mỗi dịp hè về. Tuy nhiên không phải ai cũng biết đến các món ngon từ sứa. Hãy cùng chúng tôi khám phá thế giới ẩm thực thú vị này nhé.

Xem thêm nhé: 5 món ăn trứ danh xứng đáng là đặc sản 4 phương ăn 1 lần là nhớ cả đời

• Món gỏi sứa tôm thịt

Món gỏi hấp dẫn này được làm từ các nguyên liệu chính bao gồm sứa - tôm - thịt, kết hợp với các loại rau như ngó sen, củ sen, dưa chuột, hành tây, kiệu chua. Món ăn này cần thêm các gia vị như ớt, giấm, tỏi, đường, chanh và nước mắm. Các loại rau cần được rửa sạch, thái mỏng hoặc cắt khúc vừa ăn. Tôm hấp chín, bỏ vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen ở lưng. Thịt luộc thái mỏng. Sứa rửa sạch, chần nước sôi, thái mỏng. Xong phần nguyên liệu, bạn chuẩn bị phần nước trộn như sau: Pha 2 thìa cốt chanh + 1 thìa mắm + 2 thìa đường + 1 thìa tỏi băm + 1 thìa ớt băm. Trộn phần nước dùng này với các nguyên liệu, để khoảng 10 - 15 phút cho ngấm, sau đó bày ra đĩa. Bạn đã có một các món ngon từ sứa  rồi đấy.

• Sứa cuốn thịt, tôm - một trong số các món ngon từ sứa

Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng sứa khô thay vì sứa tươi. Sứa khô đem ngâm nước 1 giờ, rồi đem rửa sạch, chần nước nóng với gừng và thái miếng 3 x 6cm. Tôm hấp chín, bỏ vỏ, bỏ đầu, chỉ lấy phần tôm nõn. Thịt nạc tẩm ướp với mắm đường, đem rán chín, và cắt miếng bằng ⅓ miếng sứa. Gừng và dưa chuột cắt miếng tương đương miếng thịt, sau đó bóp muối, vắt ráo, đem ngâm dấm, đường. Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh để bớt hăng. Trình bày món ăn, cho tất cả các nguyên liệu kèm tho một cọng mùi vào miếng sứa, dùng hành lá cuốn tròn bên ngoài. Món ăn này được chấm kèm nước mắm chanh ớt.

•  Bún sứa

Một trong các món ngon từ sứa mà có thể bạn chưa biết, chính là món bún sứa. Món ăn này làm từ các nguyên liệu bao gồm sứa, nạc cá thu, lòng đỏ trứng vịt; hành lá, hành củ, dầu điều. Ăn kèm với bún là rau thơm, rau sống, giá sống, ruốc Huế, đậu phộng rang giã dập. Chế biến sửa bằng cách đem sứa rửa sạch, thái sợi rồi chần sơ qua nước nóng, để ráo. Nạc cá thu, đem trộn cùng hành lá, ½ thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa hạt nêm, sau đó chia phần nguyên liệu này thành 2 phần. Một phần đem vê thành viên, chiên vàng; phần còn lại hấp chín. Để có nước dùng ngon, đẹp mắt, đem phi hành mỡ và dầu điều, đổ vào nước dùng, đun sôi. Cho bún ra tô, xếp chả cá thu, sứa và các loại rau thơm, sau đó chan nước dùng. Vậy là bạn đã có một món bún vừa ngon, vừa lạ miệng rồi.

Trên đây là các món ngon từ sứa mà bạn hoàn toàn có thể áp dụng tại nhà trong các bữa cơm cuối tuần. Chúc các bạn có những bữa ăn thật vui vẻ nhé.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !

Xem thêm: Thị trường giá hoa quả hà nội hôm nay !