Đánh thức vị giác với những món ngon từ cá ngừ đại dương

Đôi nét về cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò gù, là loại cá ngừ lớn và cùng họ với cá bạc má, thường được tìm thấy ở các vùng biển ấm khoảng 185km cách bờ biển. Ở Việt Nam, cá ngừ đại dương thường được các ngư dân dùng để chỉ những loại cá ngừ có mắt to và vây vàng. Tính đến nay, người ta đã tìm thấy gần 48 loài cá ngừ đại dương và chúng đã trở nên phổ biến nhờ giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là ở phần mắt cá. Ở Việt Nam hiện nay, cá ngừ đại dương đang trở thành một loại hải sản được ưa chuộng và có rất nhiều cách để chế biến món ngon từ cá ngừ đại dương khiến chúng trở nên thơm ngon, hấp dẫn vị giác. Bên cạnh đó, cá ngừ đại dương còn trở thành nguồn hàng xuất khẩu có giá trị cao.

Tiềm hiểu thêm: Các món ngon từ sứa bạn có biết?

Đánh thức vị giác với những món ngon từ cá ngừ đại dương

Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người

1/ Hỗ trợ giảm cân

Cá ngừ đại dương có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như protein, DHA, omega 3… nhưng lại rất ít chất béo và calo. Vì vậy, cá ngừ đại dương thích hợp cho những bạn áp dụng các chế độ ăn kiêng hay lowcarb, vừa không sợ tích tụ chất béo mà còn giúp cơ thể nạp những chất dinh dưỡng hợp lý.

2/ Mắt sáng tinh anh

Omega 3 có trong cá ngừ đại dương thật sự là một sự bù đắp rất lớn cho đôi mắt của bạn. Không những giúp cho đôi mắt ngày một khỏe mạnh, tinh anh mà cá ngừ đại dương còn giúp ngăn ngừ các tật về mắt hay tình trạng thoái hóa điểm vàng, rối loạn mắt.

3/ Chăm sóc cho sức khỏe não bộ

Mắt có omega 3 thì não bộ đã có DHA từ cá ngừ đại dương. DHA là một acid béo rất quan trọng có tác dụng lớn đối với các hoạt động não như học hỏi, ghi nhớ…, hỗ trợ hệ thần kinh và võng mạc mắt. Và quan trọng hơn là cá ngừ đại dương sẽ giúp ngăn ngừa cũng như cải thiện bệnh mất trí nhớ

4/ Giảm tối đa lượng cholesterol xấu

Cá ngừ đại dương là lựa chọn tốt nhất cho mọi người, đặc biệt là người bị gout. Các món ăn chế biến từ cá ngừ đại dương không chỉ đầy đủ dinh dưỡng mà còn không nạp thêm cholesterol xấu vào người, là một loại hải sản mà không khiến người bị gout phải băn khoăn, lo lắng

Các món ngon từ cá ngừ đại dương

1/ Món Âu

Đánh thức vị giác với những món ngon từ cá ngừ đại dương

Sandwich cá ngừ cay sẽ là một lựa chọn hoàn hảo để khởi đầu ngày mới bằng bữa sáng với một chút vị cay cay của ớt và dinh dưỡng từ cá ngừ đại dương cho một ngày thật năng động, tràn đầy sức sống.

Nếu không thích có quá nhiều tinh bột trong bữa ăn, hãy lựa chọn làm Niçoise Salad của Pháp. Hãy khéo léo sắp xếp những trái olive, trứng luộc và cà chua cùng với thịt cá ngừ đại dương trên nền những loại rau xanh như cải con, salad.. để tạo nên đĩa salad tuyệt vời của Pháp này

2/ Món Việt

Đánh thức vị giác với những món ngon từ cá ngừ đại dương

Quả là một thiếu sót cho bữa cơm gia đình nếu không có món cá ngừ đại dương kho mặn này. Nước kho mặn mặn kết hợp với vị ngọt từ thịt cá ngừ đại dương thì là nhất cho bữa cơm nóng hổi của gia đình bạn rồi

Và bạn có thể tham khảo thêm cách làm độc đáo của người dân Phú Yên với món cá ngừ đại dương chưng dưa chua. Bạn sẽ có một tô cá ngừ thật ngon với vị nước chua chua từ những trái cà chua và dưa chua, sẽ thật tuyệt vời khi bạn kết hợp cùng bún tươi

Thông qua những món ngon từ cá ngừ đại dương, hy vọng các bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý cho thực đơn của mình thêm phong phú nhé !

Xem thêm tại: nongsanngon.com.vn

 

Related Posts