Mỗi ngày mỗi món ăn khác nhau để đổi bữa, đổi khẩu vị cho thành viên trong gia đình giúp mọi người ăn ngon hơn là việc nên làm và thực sự cần thiết. Nếu bạn đã quá chán với món thị heo luộc hay thịt heo rang truyền thống rồi thì có thể đổi món thành thịt heo rim nước dừa để thay đổi bữa ăn cho gia đình bạn.
Xem thêm nhé: Món ngon với thịt heo xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến thành công món thịt heo rim nước dừa bạn cần chuẩn bị những loại nguyên liệu sau:
Thịt ba chỉ: 1kg (nên chọn loại có thớ thịt dày và có cả phần mỡ để thịt không bị khô)
Nên chọn laoij thịt ba chỉ có khổ dày
Nước mắn, mì chính, tiêu, xì dầu, đường, hành tím, tỏi, hành lá, gốc rau mùi, nước dừa.
Xem thêm nhé: Cách chế biến món thịt hầm nấm
Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, làm sạch phần da bằng cách lấy dao cạo sạch và sau đó cắt khúc dài khổ to bảng và dày khoảng chừng 2 – 3 cm là được.
Hành tím một củ, 3 tép tỏi bạn đem bóc vỏ rửa sạch, cuống rau mùi một ít cùng với hạt tiêu bạn cho vào cối và giã nhuyễn những gia vị trên thành một hỗn hợp.
Cách thực hiện món thịt heo rim nước dừa
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu bên trên thì bạn cho thịt heo vào một chiếc nồi rồi cho hỗn hợp gia vị được giã nhuyễn khi nãy vào cùng với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu và 2 muỗng đường trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20 – 25 phút để thịt ngấm gia vị.
Thịt được rim với nước dừa cho đến khi sánh lại
Sau thời gian ướp thịt thì bạn cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn rồi phi thêm một ít hành tím băm nhỏ cho thơm sau đó cho từng miếng thịt một lên chảo chiên quan cho mặt thịt hơi vàng, săn lại là có thể cho nước dừa vào để rim. Khi rim cần rim ở chế độ lửa nhỏ, đậy vung để cho thịt được chín và mềm và cần phải thi thoảng lật thịt để thịt có thể ngấm đều gia vị. Bạn cứ rim như vậy cho đến khi nước dừa gần cạn, sánh lại với nhau thành dạng sền sệt là được.
Khi thịt chín và cạn nước thì bạn lấy thịt ra và thái thành lát vừa ăn, xếp ra đĩa rồi rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ lên trên là được. Để thưởng thức món này bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc cuộn cùng với rau xà lách ăn sống cũng rất hợp.
Nếu như muốn cho món thịt heo rim nước dừa thêm phần hấp dẫn bạn có thể trang trí thêm cho món ăn bằng cách tỉa hoa hay thêm các loại rau vào đĩa lúc thái thịt bày lên cho bắt mắt.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !
Xem thêm: Cách làm món thịt heo nướng ngon !
