Nếu như ngày nào bạn cũng nạp một lượng khá lớn thịt, cá, những đồ ăn nhiều đạm cũng như năng lượng vào cơ thể thì những ngày rằm mùng một hãy nấu cho gia đình nhà mình món miến chay để đổi bữa cũng như theo quan niệm phong thuỷ thì bạn sẽ thấy tâm tịnh hơn. Đối với miến chay thì bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và hôm nay tôi sẽ chỉ bạn một số cách chế biến món miến này nhé.

Gợi ý: Các món chế biến từ móng giò

Cách chế biến miến chay

Là một trong những cách dễ chế biến cũng như dễ ăn nhất đối với mọi người thì món miến chay xào đang được mọi người rất ưa chuộng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Để thực hiện món miến chay này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho khoảng 2 người ăn: 150g miến dong, vài cái mục nhĩ khô, 100g giá đỗ, 80g măng khô, rau thơm, gia vị vừa đủ.

Người ta hay dùng miến dong để làm món miến chay

Sơ chế nguyên liệu.

Nếu bạn muốn nấu miến chay ngày hôm nay thì bạn nên ngâm măng khô từ tối hôm trước để măng được mềm, dễ ăn hơn hoặc nếu không có thời gian thì hãy đun măng trên nước nóng một hồi cũng được.

Mục nhĩ bạn ngâm với nước cho nở hết ra rồi rửa sạch và thái sợi.

Cà rốt 1 củ cạo sạch vỏ rồi thái thành sợi.

Miến dong ngâm qua nước sôi một chút cho mềm rồi bạn đem rửa sạch và để cho ráo nước.

Hành lá, rau mùi, giá đỗ, hành khô bạn đem nhặt rồi rửa sạch.

Cách chế biến miến chay

Đầu tiên bạn băm nhỏ hành khổ rồi cho chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn và phi thơm hành lên. Sau khi hành đã vàng và có mùi thơm vạn cho măng khô vào xào cùng với một chút bột canh cho ngấm gia vị. Đến khi măng mềm thì bạn cho mục nhĩ vào xào cùng cho măng và mục nhĩ săn lên.

Thành quả bạn thu về sẽ là đĩa miến thơm ngon và trông bắt mắt

Tiếp đến là bạn cho miến vào xào khoảng 3 phút sau đó cho thêm cà rốt vào đảo đều tay vài phút cho miến và cà rốt chín rồi cho giá đỗ vào đảo qua sau đó tắt bếp cho thêm một chút bột ngọt cùng với hành lá và rau mùi vào rồi kết thúc món miến chay.

Xem thêm: Những món ăn từ miến hấp dẫn

Kết luận.

Tuy là món ăn chay nhưng sau khi hoàn thiện món ăn thì bạn sẽ thấy món ăn rất bắt mắt. Món miến chay xào vẫn cung cấp chất xơ cũng như vitamin có trong giá đỗ không làm mất đi sức lực cũng như năng lượng của cơ thể khi thưởng thức món ăn. Chúc các bạn sẽ thành công với món miến chay này.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !

Xem thêm: Cách chế biến miến hàn quốc xào ngon.